Konijnen, cavia’s en andere kleine huisdieren zijn een interessante bron van dierlijke eiwitten. Niet alleen in arme regio’s, maar ook in onze contreien. Ze zijn eenvoudig te houden, eten vooral gras en hooi en vermeerderen zich razendsnel, schrijft Janneke Donkerlo. Het probleem is alleen dat hun aaibaarheidsfactor sterk is toegenomen, vooral sinds Youp van ’t… Lees verder Flappie terug op tafel
Auteur: Janneke
Het buitenvarken is meer dan een stukje vlees
Hoe noem je tamme varkens die het hele jaar door buiten wonen en een zo natuurlijk mogelijk leven leiden? Vijfsterren varkens natuurlijk. Want beter kunnen ze het bijna niet hebben. Bovendien hebben ze nog andere nuttige functies dan alleen het produceren van hammen. Oktober 2017 ‘Kom maar, vrouw’, zegt bosboer Marcel Sneek, niet tegen mij… Lees verder Het buitenvarken is meer dan een stukje vlees
Natuurvlees voor de happy few
Hoe grootschaliger en industriëler de veeteelt wordt, des te meer animo is er voor ‘natuurvlees’: vlees van runderen die in natuurgebieden hebben gelopen. De een beschouwt het als een ‘concept’, voor de ander is het een ‘filosofie’. Voor sommigen blijkt het een lucratieve niche. juni 2017 Likkebaardend komen de Schotse Hooglanders aanlopen als ze Jelwin… Lees verder Natuurvlees voor de happy few
Wordt de kip onze redding?
‘Mixen van leven’ is het thema van het werk van kunstenaar Koen Vanmechelen. Zijn uitgangspunt: raszuiverheid zorgt voor isolatie en verzwakking. Vermenging van genen daarentegen maakt organismen sterker en vruchtbaarder. Letterlijk en figuurlijk. Foto’s van Joost van Kasteren juni 2017 Achter het huis van Koen Vanmechelen en zijn vrouw Inge loopt een bonte toom kippen.… Lees verder Wordt de kip onze redding?
De papieren sluiproute voor shag
Ga lekker shag roken! Daar komt de boodschap van vloeipapier-producent Mascotte op neer. Het bedrijf maakt niet alleen reclame voor vloeipapier, maar promoot ook het roken van shag. Mascotte staat graag op muziekfestivals. Een perfecte sluiproute voor de tabaksindustrie om jongeren tot roken te verleiden. Door Stella Braam en Janneke Donkerlo 20 februari 2017 Ooit… Lees verder De papieren sluiproute voor shag
Voedselverspilling op het menu
De laatste hongersnood in onze contreien is alweer twee generaties geleden, maar nog nooit is de belangstelling voor wat we eten en waar het vandaan komt zo groot geweest. Kookprogramma’s halen hoge kijkcijfers en de ene voedselgoeroe is nog niet opgestaan van de tafel van Jeroen, Matthijs, Umberto of Carlo en Irene of de volgende… Lees verder Voedselverspilling op het menu
De roep van de Veldleeuwerik
Onder de vleugels van de Stichting Veldleeuwerik nemen ruim vierhonderd akkerbouwers verspreid over heel Nederland maatregelen om de bodemvruchtbaarheid te verbeteren. Een kwestie van lange adem, maar extra aandacht voor de bodem betekent dat ze minder kosten maken, gezondere gewassen telen, het milieu sparen en hogere opbrengsten halen. Veldleeuwerik is een vorm van ‘verduurzaming’ zonder vaste… Lees verder De roep van de Veldleeuwerik
Waarom malaria de wereld nog niet uit is
Filantropen als Bill & Melinda Gates, regeringen en ontwikkelingsorganisaties investeren miljarden in het uitroeien van ‘killer disease’ malaria. Hoe is het dan mogelijk dat er in de meeste landen helemaal geen sprake lijkt van een vermindering van de ziekte? Februari 2016 Tekst en research: Janneke Donkerlo, Zack Tawiah en Francis MbalaIllustratie: Zeloot De 22-jarige Samuel Nyarko… Lees verder Waarom malaria de wereld nog niet uit is
Idealisme geen oplossing voor cacaoboeren
Was de chocoladeletter dit jaar Fairtrade of Utz Certified? Of was het er deze keer een met het EKO-keurmerk of dat van de Rainforest Alliance? Foto: Selase Kove-Seyram december 2015 Vrijwel alle chocoladeletters hebben ondertussen wel een keurmerk, maar de cacaoboeren in West-Afrika worden daar niet wijzer van. Ondanks alle goedbedoelde idealisme en duurzaamheidsprogramma’s van bedrijven… Lees verder Idealisme geen oplossing voor cacaoboeren
Kanker en natuurgeneeswijzen
De tijd dat sommige kankerpatiënten zich louter tot natuurgenezers wendden, lijkt voorbij. Wel gebruiken patienten alternatieve methoden vaak nog als ‘aanvulling’. Dat is echter niet altijd zonder gevaar. Intussen maken artsen in het Verenigd Koninkrijk zich ernstig zorgen over een misleidende wet die patiënten volledig op het verkeerde been dreigt te zetten. Op het voor… Lees verder Kanker en natuurgeneeswijzen