Thema: Natuur en landbouw

Fosfaat: van plant naar plee en retour

De toiletpot vormt een omvangrijk lek in kringloop van fosfaat. Via de zuiveringsinstallatie komt het terecht in rioolslib, maar anders dan dierlijke mest mag dat...

Bokashi verbindt stad en platteland

In Maasland, onder de rook van Delft, ligt Hoeve Rust-hoff, het veeteeltbedrijf van Jeroen van der Kooij. De kleiveengrond bij Hoeve Rust-hoff vraagt om extensief...

Blijf ook kritisch op bedrijven als Tony’s Chocolonely

OPINIE Plaatst Trouw ook een voorpublicatie uit een boek dat Unilever over het eigen concern laat schrijven, vraagt Janneke Donkerlo zich af. januari 2018 Trouw...

Flappie terug op tafel

Konijnen, cavia’s en andere kleine huisdieren zijn een interessante bron van dierlijke eiwitten. Niet alleen in arme regio’s, maar ook in onze contreien. Ze zijn...

Het buitenvarken is meer dan een stukje vlees

Hoe noem je tamme varkens die het hele jaar door buiten wonen en een zo natuurlijk mogelijk leven leiden? Vijfsterren varkens natuurlijk. Want beter kunnen...

Natuurvlees voor de happy few

Hoe grootschaliger en industriëler de veeteelt wordt, des te meer animo is er voor 'natuurvlees': vlees van runderen die in natuurgebieden hebben gelopen. De een...

De roep van de Veldleeuwerik

Onder de vleugels van de Stichting Veldleeuwerik nemen ruim vierhonderd akkerbouwers verspreid over heel Nederland maatregelen om de bodemvruchtbaarheid te verbeteren. Een kwestie van lange adem,...

Idealisme geen oplossing voor cacaoboeren

Was de chocoladeletter dit jaar Fairtrade of Utz Certified? Of was het er deze keer een met het EKO-keurmerk of dat van de Rainforest Alliance? Foto:...

Ongelijk verdeeld

De consument betaalt extra voor de Fairtrade chocolade van Tony’s Chocolonely. Maar daarvan komt maar een beperkt deel terecht bij de cacaoboeren in Ghana. Foto's: Selase...

Eerlijk avondje?

Duurzaam verbouwde cacao is goed voor het milieu en geeft boeren een eerlijke prijs. Althans, dat denken de meeste consumenten als ze een chocoladeletter met...